จะเปิดคาเฟ่ ต้องลงทุนตู้แช่ราคาเท่าไหร่เน้นๆ

ต้องการเป็นเจ้าของคาเฟ่ แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นซื้ออะไร เรามีคำตอบ

 

ตู้แช่ราคา

https://www.pexels.com/photo/food-inside-display-chiller-1855214/

 

ในยุคที่การพักผ่อนและการเดินทางในวันหยุดเป็นปัจจัยที่ 5 ของชีวิต สถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหาร หรือที่ฮิตกันมากจำเป็นต้องไปเลยก็คือ คาเฟ่ตามสถานที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นค่าเฟ่แนวหวานโรแมนติก สไตล์เท่ๆชิคๆ หรือแนวธรรมชาติ ทุกคนก็ต่างโหยหาไปนั่งทำงาน นั่งชิล นัดรียูเนียนกับเพื่อนๆกันทั้งนั้น เมื่ออุปสงค์ล้นขนาดนี้ ใครๆก็คงสนใจจะเป็นอุปมานอยู่ไม่ใช่น้อย งั้นเรามาดูเรื่องสำคัญของการเปิดคาเฟ่กันว่ามีอะไรบ้าง

จากที่เราสังเกตหากต้องการเปิดคาเฟ่สักร้าน สิ่งที่จะทำให้คาเฟ่ของคุณประสบความสำเร็จได้ คือ โลเคชั่น การออกแบบสถานที่ รสชาติเครื่องดื่มที่อร่อย และเมนูอาหารที่โดนใจ

 

 

หัวใจสำคัญของการทำธุรกิจคาเฟ่

 

เราลองไปเซอร์เวย์ร้านที่ฮิตกันมาแล้ว พูดได้เลยว่าการออกแบบสถานที่นั้นแล้วแต่สไตล์จริงๆ แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่ว่าสถานที่จะออกแบบสไตล์ไหน ร้านจะมีโลเคชั่นที่ดีหรือไม่ก็ไม่สำคัญเท่ากับ เมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และเมนูอาหาร สามสิ่งนี้ถือเป็นหัวใจหลักของการทำธุรกิจคาเฟ่ ที่นี้เมื่อคุณรู้แล้วว่าหัวใจของการทำธุรกิจคาเฟ่คืออะไร

เสตปต่อไปเราอยากให้คุณลองคิดถึงสิ่งที่สำคัญซึ่งอยู่เบื้องหลังของสองสิ่งนี้ แต่ถ้าเราไปให้คุณกลับไปคิดแล้วค่อยกลับมาอ่านคาดว่าอาจทำให้คุณต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น เราเลยเอาคำตอบมาให้คุณแล้ว คำตอบคือ ตู้แช่ ! ทำไมตู้แช่ถึงเป็นสิ่งที่อยู่เบื้องหลังของหัวใจสำคัญในการทำธุรกิจคาเฟ่ นั่นเพราะแทบทุกเมนูต้องเอาวัตถุดิบที่สดใหม่จากตู้แช่มารังสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี่และอาหารเสริฟให้กับลูกค้านั่นเอง

 

ตู้แช่ราคา

https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-pancakes-3702403/

ทำไมต้องเป็นตู้แช่

 

หากคุณจะเปิดคาเฟ่ สิ่งที่ลูกค้านึกถึงก่อนเลยคือเมนูเครื่องดื่มมากกว่าที่จะนึกถึงอาหารก่อนด้วยซ้ำ ทีนี้เมนูเครื่องดื่มในสมัยนี้ก็ไม่ได้มีแค่ชงเครื่องดื่มและเบเกอรี่แบบธรรมดาทั่วไปแล้ว แต่ต่างมีลูกเล่นมากมายซึ่งเบื้องหลังของวัตถุดิบเหล่านั้น เราขอย้ำอีกครั้งว่าพวกเขาออกมาจากตู้แช่  เช่น เมื่อเรารับเค้กมาจากซัพลายเออร์หรือเป็นคนทำเองก็ต้องนำมาไว้ในตู้แช่ที่สร้างมาเพื่อให้มีอุณหภูมิที่เหมาะกับการรักษาส่วนผสมที่อยู่ในเบเกอรี่ให้เซ็ตตัวอยู่ตลอด

หรือหากคุณเป็นคนทำเบเกอรี่เองวัตถุดิบทุกอย่างที่จะนำมาทำเบเกอรี่นั้นต้องนำไปแช่ในตู้แช่ เช่น ไข่ไก่สด เนย นม นมตีวิปปิ้งครีม หรือขวดวิปปิ้งครีมเอง ผลไม่ที่ต้องใส่หน้าเค้ก ช็อกโกแลตหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นช็อกชิพ ช็อคโกแลตซอส คุกกี้ คัพเค้ก จนถึงเมนูที่ต้องใช้ไอศกรีมมาเป็นส่วนประกอบหรือแยกขายเป็นไอศกรีมต่างหาอีกทั้งสารพัดวัตถุดิบต้องเอาไปใสไว้ในตู้แช่

 

เมนูอาหารหรือเมนูทานเล่น : อีกหัวใจสำคัญที่ต้องการตู้แช่

 

ตู้แช่ราคา

https://www.pexels.com/photo/fried-food-on-wooden-tray-1239347/

 

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมนมเนยต่างๆ ทุกอย่างที่กล่าวมานั้นจะสามารถรังสรรค์ได้วัตถุดิบต้องสด แต่ถึงกระนั้น เมนูที่เรายกตัวอย่างมาถือว่าจัดอยู่ในประเภทของหวาน แต่ในปัจจุบันคาเฟ่โดยส่วนใหญ่ก็มักจะเพิ่มเมนูอาหารหรือเมนูทานเล่นเข้ามาเพิ่มเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น

ซึ่งก็อีกเช่นเคย เมนูทุกเมนูก็ล้วนมากจากวัตถุดิบที่ต้องอยู่ในตู้แช่ก่อนด้วยกันทั้งนั้น เช่น เนื้อสดเพื่อนำมาทำเมนู ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่สด เนื้อหมู เนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ทะเลอื่นๆ  อีกทั้งยังมีประเภทที่ต้องแช่ฟรีซในตู้แช่เพื่อนำมาทอด เช่น ปีกไก่ เฟรนซ์ฟราย เนื้อเบอร์เกอร์ เบคอน ขนมปัง เนื้อที่แบ่งไว้สำหรับทำเสต๊ก

บางคาเฟ่ก็ต้องแช่เนื้อปลาสดที่นำมาทำซาชิมิเสริฟลูกค้า ยำปลาดิบ แม้แต่ผักสดที่ต้องนำมาทำสลัดหรือผักเครื่องเคียงกับเมนูทานเล่น ครีมเพื่อทำสปาเก็ตตี้ เห็ด หรือแม้แต่ซอสบางชนิดก็ต้องอยู่ในอุณหภูมิที่รักษารสชาติซอสไว้ด้วย อีกสารพัดเมนของคาเฟ่ที่เราจะเอ่ยได้หมด แต่การันตีได้เลยว่าทุกเมนูต้องการตู้แช่

 

ตู้แช่สองสาย สายหน้าร้านและหลังร้าน

 

                จากที่เราเล่ามาทั้งหมดนี้ เชื่อว่าใครก็ตามที่ต้องการทำธุรกิจคาเฟ่เห็นความสำคัญของตู้แช่ทั้งหมดแล้ว แต่การซื้อตู้แช่ ก็มีหลายประเภท เราจะมาบอกให้ลึกลงไปอีกว่าคุณควรซื้อตู้แช่แบบไหนถึงจะเหมาะกับหัวใจการเปิดคาเฟ่

              ในสามหัวใจหลักตามที่เราเล่าไปข้างต้น เราจะมาแยกประเภทตู้แช่ให้คุณซื้อตู้แช่ได้ในราคาที่เหมาะกับวัตถุดิบที่ต้องแช่ จริงอยู่ที่เราบอกว่ามีสามสิ่งหัวใจหลัก คือ เมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี่ และเมนูอาหาร เราขอรวมสองอย่างแรกเป็นสิ่งเดียวกัน นั่นคือเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่ นั่นคือเมนูสายหวาน

ที่เราเรียกรวมกันแบบนี้เพราะวัตถุดิบที่ต้องนำมาผสมในเมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี่มักเป็นวัตถุดิบที่คล้ายกันหรือเป็นตัวเดียวกัน และในส่วนหลังร้านนั่นคือตู้แช่สายอาหารคาว

 

ตู้แช่ราคาน่ารัก สายหน้าร้าน

เริ่มต้นด้วยตู้แช่ราคาน่ารักที่เอาไว้ใช้หน้าร้านได้ เพราะสามารถใส่สินค้าที่ต้องการเอาไว้วางโชว์ได้ และสินค้าที่วางโชว์ผ่านตู็แช่มีอะไร เราจะมาให้คุณดู

 

ตู้แช่แข็งราคา 12,222 บาท ยี่ห้อ Haier รุ่น SD-262A
ความจุ 7.0 คิว (198 ลิตร) ราคา 12,222 บาท
ผนังอลูมิเนียมแท้ 100% น้ำหนัก 60/69
การออกแบบภายในแบบDetach Grate  มีตระกร้าแบ่งสัดส่วนช่องเก็บสินค้า กระจกโค้งและฝากระจกนิรภัย
ระบบ Micro Cellular Foaming ฉนวนกันความร้อน ความหนาแน่นสูง ป้องกันความร้อนเข้าภายใน มีล้อเลื่อน
ระบบ Direct Cooling มีกุญแจล็อค
รับประกัน 5 ปี ระบบ Super Quiet ทำให้เงียบตลอดการทำงาน
ตู้แช่ Haier รุ่น SD-262A
ตู้แช่สำหรับวางโชว์สินค้าหน้าร้าน
ตู้แช่ราคาประหยัด ยี่ห้อ Haier รุ่น SD-262A เหมาะกับการใช้สำหรับวางสินค้าพวกของหวานขายหน้าร้าน เช่น ไอศกรีม ผลไม้ เป็นต้น
ตู้แช่แข็งฝากระจก บานเลื่อนราคา 67,900 บาท รุ่น SNL-2103
ความจุ 30 คิว (850 ลิตร) ราคา 67,900 บาท
ขนาดตู้ 210.0x85.0x93.0 ซม 145 กิโลกรัม
ระบบนำความเย็นผ่านทองแดง Copper Line ระบบ Digital Control พร้อมจอแสดงอุณหภูมิ
มีฉนวนกันความร้อน Cyclopentane Foam ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ
ตู้แช่แข็งฝากระจกบานเลื่อน รุ่น SNL-2103
ตู้แช่แข็งราคา 67,900 บาทเป็นฝากระจกบานเลื่อน เหมาะกับการวางไอศกรีมและสินค้าที่ต้องแช่เย็นพร้อมเสริฟหน้าร้าน
ตู้แชาราคาดีเหมาะกับการขายสินค้าที่ต้องแช่วางไว้ให้ลูกค้าสามารถซื้อหยิบทานได้เลย ตู้แช่ที่คุณเห็นมีคุณสมบัติตามตารางด้านบน อีกทั้งยังมีการรับประกันคอมเพลสเซอร์ถึง 5 ปี
ตู้แช่ราคา 25,900 บาท แช่ปลาดิบและวางโชว์อาหารญี่ปุน

 

ตู้แช่ราคา 25,900 บาท แช่ปลาดิบ โชว์อาหารญี่ปุ่น
ตู้แช่วางโชว์ซาชิมิ อาหารญี่ปุ่น ปลาดิบ
ตู้แช่ราคา 25,900 บาท ใช้สำหรับแช่ปลาดิบ ซาชิมิ ซูชิ หรือวางโชว์อาหารญี่ปุ่นหน้าร้าน เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเห็นความสดของวัตถุดิบที่ร้านนำเอามาเสริฟ

ตู้แช่ราคาดี สายหลังร้าน

ตู้แช่ราคาดีที่ต้องใช้เพื่อแช่วัตถุดิบที่ต้องนำมาทำเมนูต่างๆเพื่อเสริฟ หรือเป็นอีกหัวใจหลักของการทำธุรกิจคาเฟ่ตามที่เราได้บอกไปตอนต้น ได้แก่ ตู้แช่แข็งแบบทึบ ซึ่งเราได้สกรีนตู้แช่ราคาดี คุณสมบัติเพรียบพร้อมมาให้คุณได้เลือกดูตามนี้เลย
     ตู้แช่ราคาโดน รุ่นSCF-0215 ราคา 9,500 บาท
9,500.-บาท (ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) ขนาดความจุ 7 คิว (200 ลิตร)
ขนาดตู้ (กว้าง x ลึก x สูง) 90.5 x 55.0 x 85.0ซม ระบบนำความเย็นผ่านท่อทองแดง (Copper Line)
ฉนวนป้องกันความร้อน Cyclopentane Foam หลอดไฟแสงสว่าง หลอด LED
ขาตั้ง / ล้อ มีล้อเลื่อน สะดวกในการเคลื่อนย้าย มีกุญแจล๊อค
วัตถุดิบตู้ภายนอก Electro-Galvanized Coated Steel วัสดุพื้นตู้ภายใน
Aluminium Sheet เคลือบพลาสติกผิวเรียบสีขาว
ตู้แช่ราคาโดน เพียง 9,500.- บาท รุ่นSCF-0215
ตู้แช่ราคาโดน แช่เนื้อและวัตถุดิบที่ต้องการความสดใหม่
ตู้แช่ราคาโดนใจนี้เหมาะสำหรับแช่น้ำแข็ง แช่เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบที่ต้องการอุณหภูมิแบบแช่แข็ง (Freeze) เพื่อให้สินค้าคงความสดใหม่อยู่ตลอด
 ตู้แช่แข็งฝาทึบ PANASONIC(13.5 คิว) รุ่น SF-PC1497 ราคา1,7,290 บาท

 

ราคา 17,290 บาท ควบคุมอุณหภูมิ THERMOSTAT
ขนาดเครื่อง (ซม.): 134X95X75 ฉนวนป้องกันความร้อนความหนาสูง 60 มม.
น้ำหนัก 71 กก. ขนาด 13.5 คิว ความจุ 369 ลิตร
สารเคลือบป้องกันสนิม คอยล์เย็นผลิตจากทองแดงแท้ 100%
รับประกัน COMPRESSOR 5 ปี มีลูกล้อสำหรับเคลื่อนย้าย
ตู้แช่ราคาดี 17,290.- บาท แข็งฝาทึบPANASONIC (13.5 คิว) รุ่น SF-PC1497
ตู้แช่ราคาดีของยี่ห้อ PANASONIC
ตู้แช่เข็งแบบฝาทึบ มีความทนทานเพราะระบบคอยล์เย็น วัสดุที่ทำผลิตจากทองแดงแท้ 100% ซึ่งทำให้ประหยัดพลังงาน ด้วยฉนวนป้องกันความร้อนหนาแน่นสูงเพื่อป้องกันความร้อนจากภายในเข้าสู่ภายในตู้ อีกทั้งตัวเครื่องเคลือบสารป้องกันสนิม มีไฟส่องสว่างภายในตู้ และมีหลอดไฟแสดงสถานะคอมเพรสเซอร์เพื่อให้การใช้งานสะดวกยิ่งขึ้น
ถ้าคุณใส่ใจเบื้องหลังความสำเร็จในการทำคาเฟ่ตามที่เราได้เสนอไปนั้น รับรองได้ว่า ไอเทมสำคัญอย่างตู้แช่จะเป็นกุญแจกุญแจสำคัญของธุรกิจนี้แน่นอน เพราะตู้แช่เป็นสิ่งอัศจรรย์ หรือจะบอกว่าตู้แช่มีแซ่ตามมาดังนี้ ตู้แช่ราคาดี ตู้แช่ที่เป็นเบื้องหลังของหัวใจการทำคาเฟ่ ตู้แช่ทำให้เราสามารถรังสรรค์เมนูเพื้อเสริฟเมนูต่างๆให้กับลูกค้า ตู้แช่เป็นหัวใจของการทำธุรกิจคาเฟ่

อ้างอิง

https://www.lazada.co.th/catalog/?spm=a2o4m.searchlist.search.2.2e0d60e8lGCH2F&q=%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88&_keyori=ss&from=search_history&sugg=%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88_1_1

https://www.xn--12cgq7bn3b5af2g5bc8cxa3hn2d2cdmm.com/?s=%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88&post_type=product

http://www.bangnacooling.com/product-category/%e0%b8%95%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b9%81%e0%b8%8a%e0%b9%88%e0%b9%81%e0%b8%82%e0%b9%87%e0%b8%87/

https://shopee.co.th/search?keyword=%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%8A%E0%B9%88

https://www.wongnai.com/listings/popular-dessert-restaurants-by-ais

https://sistacafe.com/summaries/22576

http://www.xn--12cfr7bh0f3eb2dg5f2dk.com/

https://cooking.kapook.com/view208947.html

https://www.wongnai.com/listings/one-stop-service-cafe

บทความแนะนำ